Bí đao là thực phẩm chữa nhiều bệnh, có nhiều ích lợi cho sức khỏe của bà đẻ sau khi sinh. Hướng dẫn nấu món canh bí đao cá chép…
Bí đao tính mát, không độc, vị ngọt, giàu dinh dưỡng, là loại thực phẩm rất quen thuộc trong những ngày hè. Người ta đã biết đến công dụng thanh nhiệt giải độc, kiện kỳ, ích khí trừ phiền chỉ khát, lợi tiểu tiêu thũng của bí đao trong phòng chữa bệnh, nhưng ích lợi đối với sức khỏe của vỏ, hạt, lá và hoa bí đao thì còn ít được nhắc đến.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, bí đao là thực phẩm tốt cho bà bầu và sản phụ sau khi sinh. Bí đao có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, sau đây là hướng dẫn làm món canh cá chép bí đao.
| Canh cá chép bí đao |
* Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá chép: 1 con 300g
– Bí đao: 30g
– Phục linh: 30g
– Táo đỏ: 10 hột.
* Cách nấu:
Cá chép rửa sạch mổ bỏ ruột, bí đao bỏ vỏ cắt miếng. Bỏ dược liệu vào nồi nước nấu khoảng 20 phút, sau đó lấy nước bỏ cái. Đổ nước này vào cá chép và bí đao, nấu lửa nhỏ cho đến khi bí nhừ, nên gia vị vừa ăn.
Tác dụng: Lợi nước giảm sưng, thích hợp cho sản phụ nặng lưng, chi dưới sưng phù không hết.
Tham khảo thêm clip hướng dẫn làm món canh bí đao nấu sườn non:
